種了三年的葛鬱金，總算想到要採收了，先挖了大約一半的數量，除了蒸煮、燒烤來吃之外，也嘗試著做了一些太白粉，這食材聽說原住民種了還當主食用，營養價值還蠻高的。
葛鬱金（學名：Maranta arundinacea），又稱粉薯、太白筍、竹芋、美人蕉、藕仔薯或金筍，為一多年生藥草，常見於雨林。葛鬱金所製成的澱粉常在餐飲烹飪上用於勾芡等用途。葛鬱金的使用最早可追溯至西元前8200年，於北部南美洲。
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