丁子香或丁香（學名：Syzygium aromaticum，英語：clove，Eugenia caryophyllata Thunb）是桃金孃科蒲桃屬的一個種，也叫雞舌香、雞舌。Clove來自拉丁文「ClAVUS」，代表「釘子」的意思，因外型像小釘。原產於印度尼西亞的摩鹿加群島（MOLUCCAS），摩鹿加又被稱為香料島(SPICE ISLAND)當地傳統習俗在嬰兒誕生時，栽種一棵丁香樹苗，母親們由丁香樹成長榮枯，最為其子女命運的前兆。
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