舊院黑雞因主產于四川省萬源市舊院鎮而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種;蛋殼淺褐色，少數藍色.被中科院命名為:"世界稀有，中國獨有，萬源特有"，素有生命之源綠色食品之美稱。1982年列為四川省優良品種;1983年列為全國地方優良品種。舊院黑雞肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地跑地雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量識別，並獲農業部農產品地理標志識別保護，"萬源舊院黑雞(蛋)"產地證明商標被國家工商總局商標局核準註冊。
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